店名	AFURI
住所	東京都渋谷区恵比寿1−1−7
電話番号	03-5795-0750
休み	なし
営業時間	11：00〜23：00
味噌		2006年12月 冬の味噌つけ麺880円 つけ汁はオーソドックス的な味噌スープであるが、味噌の絶妙濃度、旨みなどの「普通に旨い」を無難にこなしている。さすがとも言える。 麺はおそらく真空平打麺。冷たい麺ではなく、温かいタイプで少し残念状態であったが、それを除けば、これもイケル。ただ、あつもりであったので、それが残念。 さらに具に関してもチャーシュー、メンマ、半熟玉子どれをとっても旨い。 という具合にソッコーで完食に至ったつけ麺であり、満足度もありありのつけ麺でもあった。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 塩らーめん750円　柚子醤油らーめん850円 鶏油（50円）　HOT100円　 肉ごはん430円	ここがイチオシだ 味噌も決めてきた！
評価	4
塩		2005年8月 塩らーめん750円 鶏油50円 鶏油と言えばついつい家系スープを想像しがちであるが、このあっさり魚介スープのAFURIにもあるのだ。鶏油をトッピングしたスープは魚介ワールドではなく、コッテリ、コク、甘みがパワーアップした塩ラーメンとしては非常に飲み応えのあるスープに変身する。 麺は細い少し縮れたもので、加水は低めで、固めに感じるようなものである。 チャーシューは炙ったもので柔らかさ、味ともにグー。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ トッピングのバラエティさ！
評価	4
醤油		2004年2月 醤油らーめん750円 真空平打ち麺100円 神奈川県厚木の山奥にある行列店「ZUND-BAR」の2号店！ 「ツルーッ」とワックスの塗りたてくらい滑る、喉越しの良い噂の真空平打ち麺！100円ケチらないで出した甲斐があったというものだ。麺のコシとかその前に麺のツルツル感がものすごい！ただ、最後の方になると少し飽きてくる感じがする。ちなみに普通の麺は細麺。 水に関しては大山（阿夫利山）に湧く井戸水を使用しているという水のスペシャリスト店。スープの素材には滋養赤鶏のガラ、ゲンコツ、マル鶏の動物系と2種類の昆布、煮干、鰹節などの魚介系を使用しているらしい。一口飲んでみると、動物というかほとんど魚介の旨みが占めていて、あっさりしていて非常に飲みやすい。さらに細かいネギとの相性も良く、最後まで余裕で飲めるスープである。 チャーシューは炭火で炙ったもので、炙りの旨みと肉のジューシさに非常に満足いくものである。
		ここがイチオシだ 名前から凄い、真空平打ち麺の喉越し！
評価	4
最寄り駅	JR恵比寿駅または地下鉄日比谷線恵比寿駅
徒歩	3分
場所	西口にの改札を出て、明治通りに向かって歩いていき、一つ手前の道を右に曲がると、すぐ左手に店がある。

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