| 店名 | ラーメン専門 味一 |  |
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| 住所 | 東京都新宿区高田馬場4−13−13  |
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| 電話番号 | 03-3366-8189 | ||||||||||||||||||||
| 定休日 | 不定休 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜16：00 17：00〜20：00 日、祝11：00〜17：00 |
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| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 味噌 | 1.jpg) |
2007年2月 味噌ラーメン650円 （味濃い目） 小田原の名店「味一」店主の妹が東京の東伏見で同じ「味一」として店を開いているのは有名な話である。その東伏見「味一」が高田馬場に今月13日移転オープン。店を切り盛りするのは妹さんではなく、その妹さんの息子。 スープを一口含むと味噌の味がガッツン！当然といえば当然であるが、この味噌の味がストレートに来るのは思わず笑みがこぼれる。さらに味噌のほのかな甘み、一味によるアクセントどちらもいい感じである。小田原の「味一」に比べると、こってりとまろやかさではこちらの方があるかな？でもなんつ〜か物足りないものを感じてしまう。 麺は「丸山製麺」の中細縮れ麺。少し柔らかめであり、このタイプの麺だと、どうしても麺が弱弱しく感じてしまう。 チャーシューは昔ながら系。 店のすぐ目の前には「二郎」、「純連」という強力な店があるが、ぜひとも頑張って欲しい。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部） 正油ラーメン600円 塩ラーメン600円 もやしラーメン650円 （正油・塩）チャーシューメン900円 味噌チャーシューメン950円 大盛り100円 煮玉子50円 バター50円 しなちく50円 コーン50円 小ライス100円 大ライス150円 |
ここが味噌オシだ 馬場に味一イズム！ |
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| 評価 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | JR山手線、西武新宿線高田馬場駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 5分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | 早稲田口に出て、左方向に少し歩くと左手にある。 |
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