店名	激辛らーめん 赤牙
住所	神奈川県大和市つきみ野2-7-4
電話番号	0462-76-3177
休み	水曜
営業時間	11：30〜22：00
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醤油		2010年10月 牙ラーメン（三牙＝中辛・旨辛）750円 10月22日にオープンした、辛いラーメンをウリとした店。 スープは、辛い系ラーメンらしく辛いのがストレートに来る。だが、ベースのスープが薄っぺらく、ただ単に辛いだけのスープ状態になってしまっている。 やはり、この手のラーメンは下地のスープがしっかりしてはじめて辛さが生きるだ。 また、スープにニンニクを効かせれば、より辛さが生きてくるだろうし、スープ自体のフック能力も上がると分析する。 麺は太麺タイプで、食った感、絡み感どちらもなかなか良い。それだけにスープにもう少しコクが欲しいところであった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) つけ牙750円　らーめん650円	ここがイチオシだ
評価	3
最寄り駅	東急田園都市線つきみ野駅
徒歩	11分
場所

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