店名	湘南とんこつ あら炊き味噌屋
住所	神奈川県平塚市追分7−9
電話番号	0463-35-7887
定休日	火
営業時間	11：00〜26：00
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豚骨味噌		2007年3月 味噌とんこつラーメン700円 去年12月に「角力屋」、「角力屋 味噌蔵」があった場所に「あら炊き屋」、「あら炊き味噌屋」がそれぞれオープンした。「角力屋」のリニューアルか、それとも全く関係ないのか良くわからんが、味噌マーコが味噌の方に訪問。 コンセプトとしては“魚のアラ”を掲げている。ということで、スープは湘南の地魚のアラを豚骨スープといっしょに炊き上げたもの。 スープからは味噌の香りよりも魚の生臭さというかアラ香りが鼻腔を刺激し、飲んでみると「マジかよ？」と思わず頭の中で言葉が発してしまうほどアラが表現されている。味噌味、スープのまろやかさに負けじと魚が主張できているのは旨い、不味いという抜きにして珍しい。大抵、魚介風味を出したい場合、味噌濃度を下げるか、魚粉を投入するかしなければ魚介風味は死亡状態になる。ということは濃厚系味噌ラーメンで魚介を生かしたければ“アラ”しかないのだろうか？う〜む、そんなことを15秒間考えながら、麺の方に突入。 麺は札幌から直送のカネジン食品の太麺で、これがスープの存在を忘れくらいプリプリ、モチモチで旨すぎる。 チャーシューは柔らかさはあるが、味はたいしたことない。 いや〜印象ならスープ、旨いなら麺という一杯であった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） 辛味噌とんこつラーメン750円　 味噌とんこつつけ麺700円　 辛味噌とんこつつけ麺750円　 アラ炊き味噌飯300円	ここが味噌オシだ もっちー！
評価	3.5
最寄り駅	JR東海道線平塚駅
徒歩	バスで5分
場所	北口から「伊勢原行き」などのバスに乗り、「追分停留所」で降りると道路の反対側に見える。

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