店名	つけめん 美豚
住所	東京都福生市熊川689−40−2
電話番号	042-530-2225
休み	火
営業時間	11：30〜4：00　日祝11：00〜23：00
魚介豚骨		2006年8月 煮魚出汁つけめん750円 ここ最近では、ラーメンよりつけ麺を売りにする店が増え、それぞれの店が個性あふれるつけ麺を開発している。この店もそういった店の一つでスープに煮魚出汁を加えるといったことを試みている。なんでもそれはサバ、カツオ、昆布などを煮込んだあとに、それをすりつぶしたものだそうだ。当然ながら、つけ汁からは、家でよく煮魚を作るときにする香りが鼻腔を刺激する。 飲んでみると、豚骨の重度感、醤油の旨み、甘みそして煮魚テイスト。 麺は太麺で、加水率低めらしく、そのおかげかソッコーで麺に味が付いてくる。さらに麺自体もなかなかの弾力度である。 チャーシューもなかなか。 最後にスープ割をしたあとも、豚骨の重量感などが残り、充分うまいと言えるものである。煮魚風味だけが目立つのでなく、豚骨系などがしっかりと出ているのが、好印象を持つ。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 薄 1 2 3 4 5 濃 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー つけめん700円　らーめん650円 鶏塩らーめん（夜17時から50食限定）650円	ここがイチオシだ うまい！
評価	4.5
最寄り駅	JR五日市線熊川駅
徒歩	5分
場所	駅前の大きな道路を左方向にしばらく進むと右手にある。

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