店名 ラーメン・ブギ
住所 神奈川県座間市相模が丘2-30-19
電話番号 042-740-3588
休み 日曜、月曜
営業時間 11:00〜14:00 20:00〜翌5:00
既食メニュー 肉玉そば(醤油)
醤油 2011年3月
肉玉そば(醤油)850円


昨年、12月にオープンした徳島ラーメンをウリとする店。
商品内容は、徳島ラーメン3系統の代表格“黒系”となっている。


スープは、非常に甘みのあるタイプのもので、さらに、バラ肉のタレ旨味がミックスされ、さらに甘みが加速されるもの。
ただ、豚骨は出ているものの、「少し醤油の効きが弱い」ことと「スープが少なすぎる」のが、残念なところである。

麺は、中細ストレートタイプ。
無難に麺と絡んでくる。


[総括]
全体的に悪くはないのだが、「コレっ!」というインパクトは弱く、もう一度食べたくなる中毒性が弱く感じる、一杯であった。


P.S. 
店主は元お笑い芸人という経歴を持つ。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
中華そば600円 肉玉そば(塩)850円 
ここがイチオシだ
徳島!
評価 3
最寄り駅 小田急線小田急相模原駅
徒歩 7分
場所


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