醤油 |
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2011年3月
肉玉そば(醤油)850円
昨年、12月にオープンした徳島ラーメンをウリとする店。
商品内容は、徳島ラーメン3系統の代表格“黒系”となっている。
スープは、非常に甘みのあるタイプのもので、さらに、バラ肉のタレ旨味がミックスされ、さらに甘みが加速されるもの。
ただ、豚骨は出ているものの、「少し醤油の効きが弱い」ことと「スープが少なすぎる」のが、残念なところである。
麺は、中細ストレートタイプ。
無難に麺と絡んでくる。
[総括]
全体的に悪くはないのだが、「コレっ!」というインパクトは弱く、もう一度食べたくなる中毒性が弱く感じる、一杯であった。
P.S. 店主は元お笑い芸人という経歴を持つ。
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