| 店名 | ラーメン 蝦夷 |  |
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| 住所 | 北海道上川郡東川町東町1丁目5−10 |
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| 電話番号 | 0166-82-2232 | |||||||||||||
| 定休日 | 水 | |||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜21：00 | |||||||||||||
| ホームページ | ||||||||||||||
| 味噌 | 1.jpg) |
2007年1月 蝦夷ラーメン（みそ味）小630円 知る人ぞ知る、上川の英雄店。さらに私が乗ったタクシーの運転手も、（偶然にも）「ナンバー1！」と豪語。 スープは首都圏では今日余り見られない、スープより味噌ダレテイストを強調したもので、これに野菜の旨みも、ぬかりなく伝わる。なかなか旨いのだが、少し軽いという印象を持ってしまうので、やはり動物コクがもう少しほしい。 麺は細縮れ麺で、やっぱり旭川系統の麺はうまいなぁ〜っていう感じ。 昼前というにもかかわらず続々と人々が訪れ、常に活気が溢れた店内であった。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部） 蝦夷ラーメン正油730円 しょうゆ520円 みそ630円 しお520円 |
ここが味噌オシだ 「あっ、味噌ラーメン！」 |
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| 評価 | 3.5 | |||||||||||||
| 最寄り駅 | 旭川駅 | |||||||||||||
| 徒歩 | ||||||||||||||
| 場所 | ||||||||||||||