店名	麺屋 福一
住所	千葉県成田市花崎町846−15
電話番号	0476-22-1978
休み	日、祝
営業時間	平日11：30〜14：00　18：30〜23：00　 月曜18：30〜23：00　 土曜11：30〜15：00
醤油		2006年5月 濃口醤油チャーシューメン（平日昼限定）650円 店主はまず始めにワインレストランを営んでいて、その隣にラーメン店を開店させた。その後、旅館「福一」の一階において、ラーメンを置いている居酒屋を営業し、そして、現在のラーメン専門店に至るというか、そんな感じらしい。 今回の“濃口醤油”は千葉のご当地ラーメンこと竹岡ラーメンであり、店主の祖父が昔食堂営んでいたときのラーメンを見本にしている。さらに何でも醤油ダレを焦がしているらしく、現代風にアレンジもしている。 スープは色とは裏腹に全然しょっぱくなく、確かに焦がしを感じる。何よりもスープ自体のコクがある。どうしてもお湯で割っていると水っぽく感じることがあったのだが、それがこのスープには見られない。 麺は中くらいの縮れ麺で表面がツルリとしており、コシもなかなかある。 チャーシューも竹岡ならではの、チャーシューであり、うまい。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 中華そば醤油（アッサリ・コッテリ）680円 塩ラーメン700円　 白醤油仕立てこってり豚骨魚介ラーメン（平日昼）650円 鶏塩ラーメン700円（夜と土曜限定）　 鶏魚介醤油ラーメン680円　（夜と土曜限定）　 つけ麺750円	ここがイチオシだ！ 竹岡だけど竹岡じゃない！
評価	3.5
最寄り駅	JR成田駅または京成線成田駅
徒歩	1分
場所	JRの東口を出て、左方向に線路沿いに行くと左手にある。

成田市一覧へ戻る

トップページへ戻る