店名	濃厚つけ汁ソバ FRIDAY
住所	東京都杉並区和泉1−39−10
電話番号	03-3325-1287
休み	金
営業時間	18：00〜21：00
ホームページ	http://www.jiraigen.com/
醤油背油		2007年3月 濃厚つけ汁ソバ850円 昼は「地雷源」、夜は「FRIDAY」、定休日の金曜日には味噌専門の「HOLIDAY」と3つの顔を持つ「地雷源」。さらに今週の金曜日9日に「FRIDAY」の勝田店が新たにオープンするといった勢力拡大が注目される。 つけ汁表面には大量の背油が存在。醤油の強さと胡椒の強さが目立つもの。 麺は太平打ち麺で麺自体の滑らかさだけでなく、つけ汁との絡みもかなりすごい。 チャーシューは炙ったもので、これも当然旨い。 全てにおいて高レベルであったが、つけ汁、麺どちらにも胡椒が振りかけられていたので、どちらかだけでは良いのでは？と思ってしまう。それにしても昼も旨ければ、夜も旨い、そして定休日も旨いとは・・・「どれか一つ分けてよ」っていう感じである。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） 辛肉ミソのつけ汁ソバ950円　魚出汁ソバ850円 麺大盛200円　肉増し250円	ここがイチオシだ 毛利元就！ （使い方少し違うかも（汗））
評価	4.5
最寄り駅	東京メトロ丸の内線方南町駅
徒歩	10分
場所	1番出口を出たら、環状七号線を右方向（代田橋方面）に歩いていき、しばらく行くと右手にセブンイレブンがあるので、そこの通りを入った100メートル先右手にある。

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