| 店名 | 五行 |  |
| 住所 | 東京都港区西麻布1−4−36 | |
| 電話番号 | 03-5775-5566 | |
| 休み | 無休 | |
| 営業時間 | 11：30〜14：30 17：00〜1：30 |
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焦がし味噌800円（ランチ付きだと100円プラス） 2003年10月 最近話題になっている一風堂の河原成美がプロデュースしたという五行に訪問。店がなかなか発見できなかったのだが、やっと発見したときの店の第1印象は思わずオープンカフェを思わせるような感じ。 平日の14時頃ということもあって、店内はガラガラ状態。 店内に入り席に着くと、なんと水ではなくアイスティが運ばれてきたのにはビックリ。ランチタイムということなのでライスがタダでつき、さらにお替り自由。ディナータイムになると、お酒やおつまみが食べれるらしい。今のラーメン屋は色々なことをやるんだなぁと感じた。 そして、ラーメンが運ばれ見てみると、スープが全体黒かった名前の通り焦がした物体が大量に乗っている。一瞬焼肉屋の炭火のような匂いを感じ取る。 味噌を焦がしたスープを飲んでみると、ラードでスープが超熱くなっていて、さらにこってり。そして、焦げは苦味はなく、舌触りがザラザラとした感じがし、なかなか飲み応えのあるスープである。と言うか、はっきり言って全然味噌ラーメンぽくない。この焦がしスープは新しいラーメンの発見になり、また好き嫌いがかなり出そうである。 麺は自家製麺で平打っぽいものでモチモチとした感じ。柔らかめだが、嫌な柔らかさではない。 具に関しては焼豚チャーシューは程よい固さであるが、脂身が多め。それからこのラーメンにナルトはあまり必要ないと思われた。 最後に店員の態度はかなり丁寧で威勢が良い。 |
| 評価 | 4 | |
| 最寄り駅 | 地下鉄日比谷線六本木駅または地下鉄大江戸線六本木駅 | |
| 徒歩 | 12分 | |
| 場所 | 六本木トンネルを抜けて、1つ目の交差点を左に曲がり、まっすぐ進み左手に在日米軍宿舎の先のところで左に入る道に入ると、すぐ右手に店がある。 |
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