店名 らーめん HANABI
住所 神奈川県鎌倉市長谷1−2−5
電話番号 0467-23-9005
休み
営業時間 平日11:30〜14:30 18:30〜22:00 
土曜11:30〜15:30 18:30〜22:00 
日曜11:30〜15:30 18:30〜21:00
醤油 らーめん630円

鎌倉から長谷に向かう途中にある4月に開店したお店。麺から具まで自家製とのこと。
スープの表面にはかなりの量の節粉が浮かんでおり、飲んでみると見た目同様の節系の効いた魚介スープである。しかし、魚介スープといいながらも、なかなかのこってり感も演出されており、さらにほのかな甘みもある。
麺は中細タイプのもので絡みは程よい感じである。
チャーシューはビッグサイズのものでとろける柔らかさ。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
その他のメニュー
あっさりらーめん630円(昼の部限定)
ちゃーしゅーめん800円 つけめん750円
コクうましょうゆらーめん(夜の部限定)630円
ここがイチオシだ!
あっさりじゃない魚介スープ!
評価 4
醤油 2006年7月
つけめん750円

一口、つけ汁を飲むと、甘いのと節粉が大量に口の中を支配する。それから辛いのとか醤油の濃さが押し寄せるもの。
それにぶち込む麺は中太平打ちタイプのもので、つけ麺の麺にしてはやわらかいなぁと思いつつも、一口噛むごとに“モチ!”という食感で、かなりのモチモチ度であり、これは旨い!
スープ割を頼むと調整可能なようにスープをビンに入れてきてくれる。
いや〜なかなか満足のいくつけ麺であり、ラーメンより気に入った。っていうか麺がいい!
つけ汁濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
つけ汁と麺のマッチング度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
ここがイチオシだ!
百烈モチモチ!
評価 4
最寄り駅 江ノ島電鉄長谷駅
徒歩 5分
場所 駅を出て右方向に歩いていき、大きな道路に出たらまた右方向に歩いていくと左手にある。


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