| 店名 | 麺道場 隼 |  |
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| 住所 | 神奈川県横浜市中区曙町2-29 |
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| 電話番号 | |||||||||||||||||||||
| 休み | 月曜 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：30〜15：00 17：00〜24：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 既食メニュー | らぁめん | ||||||||||||||||||||
| 家系 | 2.jpg) 1.jpg) |
2011年8月 らぁめん650円 あの家系の名店「介一家」での修行経験を持つ、家系ラーメン店が8月10日にオープンした。 さすがは「介一家」出身であるため、スタンダードの家系ラーメン以外にも、“燃えよドラゴンらぁめん”なるメニューも存在する。 スープは、「介一家」のような超あっさり型豚骨醤油タイプではなく、むしろ、「大桜」のように、豚骨豚骨しているスープである。 油のギトギト感もあり、なかなかワイルドな仕上がりになっているが、いかんせん醤油タレ感が弱いため、フックは弱い。 もう少し、醤油の主張が欲しいところである。 麺は、修業先同様の「丸山製麺」。 デフォルトで、かなり固めに茹でられている。 ［総括］ なかなかの味わいで合ったが、悪く言えば、特に特徴がない豚骨醤油ラーメンという印象である。そほため、何か「コレっ！」とう部分が欲しい一杯であった。 |
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タレ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) 魚豚つけめん700円 燃えよドラゴンらぁめん750円 |
ここがイチオシだ 介一家出身！！ |
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| 評価 | 3 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 5分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||