店名	本笑家らーめん
住所	東京都杉並区阿佐ヶ谷2−13−2
電話番号	03-3223-0523
休み	月（その他月に2回くらい休 材料作り山形へ）
営業時間	11：30〜15：00　 17：30〜材料がなくなり次第終了
醤油		2005年10月 ら〜めん700円 ラーメンの“県”と言ってもいい一つの山形。その山形にある「ほんわか」の東京進出店である。 基本のらーめんには醤油ダレに塩ダレを加えており、さらにスープ上には辛味噌が乗るというある意味、醤油・味噌・塩というトリプルラーメンでもあるのでは？スープは魚介ダシの効いたもので、なかなかのコッテリ感もある。さらに甘みがあり、この甘みがいい！これがスープのうまさをさらに引き立てており、うまいと言わせるスープになっている。注目の辛味噌は溶かしてみると、また違った味わいになるが、ただ辛いスープという感じになり、せっかくのスープが台無しになるように思える。ということで初めのうちから溶かすのは、余りオススメではない。 玄米が入っているという中細の平打ち麺はコシがあり、どんどん食べていけるもので、これもうまい。 チャーシューも2枚入っており、なかなかの味わいである。 いや〜山形ラーメン恐るべしという満足度であった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 塩700円　つけめん（からみそ付）750円 ごはん（茶めし）150円	ここがイチオシだ！ このスープにこの麺！
評価	4.5
味噌		2006年6月 からみそラーメン750円 いつの間にか出来ていた新メニューの味噌味。というか山形のご当地ラーメンと言えば、前回食べた醤油に辛味噌ではなく、どちらかと言えば味噌ラーメンに辛味噌の方がよく聞かれる。。なので、ついに味噌味に辛味噌を乗っけたラーメンが登場というわけである。 スープを一口含むと、大量のすりつぶしたゴマと思わしきものが舌にザラザラとくっついてくる。味的になんとなく味噌汁という感じでもあるが、やっぱりラーメンのスープともいえるスープ。なので、ドンドン飲めていける。 麺は醤油味と同じもので、なかなかのコシ。 チャーシューはふつ〜。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！
評価	3.5
最寄り駅	JR中央線、総武線各停阿佐ヶ谷駅
徒歩	1分
場所	北口に出て、駅前の東急の2階にある。

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