店名	らぁめん ほりうち
住所	東京都新宿区西新宿1-4-7
電話番号	03-3348-5530
休み	日、祝、第2、第4土曜
営業時間	平日11：00〜21：00　 土曜11：00〜20：00
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醤油		2007年9月 ざる850円 巨大チャーシューで有名な「満来」が前オーナー高齢のため、引退した。・・・しかし、40年間「満来」の味を守ってきた堀内氏が、その後を引き継ぎ「らぁめん ほりうち」として先月29日復活オープンした。 お店に着いてみると、15時近くに訪問したにもかかわらず、常に2、3人の待ちがあり、「満来」のすごさを改めて実感させられる。 つけ汁は醤油、酸味、一味の3つが同時に襲ってくるもので、特に一味がすんごいので、当然麺を啜ってくるときも一味ワールド状態。私としては、かなり辛かったので、唇の周りまでヒリヒリ状態。もう少し、一味を減らして欲しいところだ。ちなみに麺は平打ち麺。 そして、名物のチャーシューは、3〜4つ、切られたものが入っているが、やっぱりうまい！と言わせる一品であった。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） らあめん800円　納豆らあめん870円 月見らあめん900円　チャーシューざる1150円 生玉子50円	ここがイチオシだ チャーシュー健在！
評価	3
最寄り駅	新宿駅
徒歩	3分
場所

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