家系 |
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2011年10月
豚骨醤油ラーメン650円
神奈川のご当地ラーメンである“家系”と“淡麗系”の2本立てで勝負してきた店が、本日(10月24日)オープン。
あくまでも二本立ててあるが、店のオススメ(既食)は、“豚骨醤油”だそうだ。
スープは、ライトな部類に入り、また、醤油も「ビシンッ」ではなく、程よく効いているレベルで、飲みやすい家系スープとなっている。
麺は、「大橋製麺」の太麺。ガッシリとした固さに茹でられており、食べ応え感が存在。
〔総括〕
全体的に、良く言えば、食べやすい家系ラーメンであるが、悪く言えば、インパクトが弱い。
色々な家系を食べてきた消費者、もしくは、今日の濃厚系ラーメンを食べてきた消費者からすると非常に物足りないと感じてしまう一杯ではなかろうか。
P.S.
デフォで、味玉が存在するのでお得感はあるが、家系ラーメンの肝心要の海苔が2枚しか存在しないのが非常に残念である。
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