店名	壱鵠堂　瀬谷店
住所	神奈川県横浜市瀬谷区本郷3−4−2
電話番号	045-306-1156
休み	無休
営業時間	11：00〜1：30
塩		2004年7月 塩ラーメン600円 神奈川を中心とし、勢力を拡大中の北海道ラーメン店。 スープは魚介の風味と塩の旨みがほどほどに出ており、こってり感も適度にある。食べる前までは味噌に力を入れてるから、塩ラーメンなんかと思っていたが、なかなか侮れないスープであった。 麺は中細のストレート麺。固めにゆでられており、相性はまあまあ。 チャーシューは噛み応えは良いが、味は余りはっきりしないもの。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 壱鵠味噌らーめん650円　赤鵠味噌らーめん650円 醤油らーめん600円　醤油つけ麺680円	ここがイチオシだ！ 侮れないスープ！
評価	3.5
醤油		2005年12月 醤油つけ麺680円 壱鵠堂も今現在、一体どれくらい増えただろうと言うくらい、増えた。それに最初に頃に比べるとメニューも増えた。と言うことで、目に付いた「つけ麺」を選択。 麺はつけ麺としては余り見ないと言うか、ただ単に普通のラーメンと同じ中細縮れ麺を使用。特に爆発的なコシなどはないが、気が付いたら食べ終わっていたという、何気なく食べれてしまう麺。 つけ汁はかなり濃い目。スープ割りをしたら、これまた特に魚介ダシがすごいとかではなく、普通の醤油スープになるだけ。 チャーシューはあんまり〜。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ 何気に完食麺！
評価	3.5
味噌		2005年12月 壱鵠味噌らーめん650円 味噌の味自体はそれなりにするものの、スープ自体はコクがないというか、水っぽさがある。良く言えば、飲みやすい味噌スープである。 麺は中細縮れ麺でこれはコシよりも食べやすさ重視に感じられる。 チャーシューはふつ〜。 最後は無料のご飯をスープの中にぶっこんで味噌雑炊を堪能した。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ 味噌スープとご飯のマッチング！
評価	3
味噌		2006年8月 黒味噌らーめん650円 今流行の黒味噌ラーメンが、壱鵠堂にも登場。黒の秘密はイカ墨と竹灰とのこと。 スープは飲む前は非常に抵抗を持つものであるが、飲んでみると普通のスープであり、味噌の味よりもやたらニンニク風味が目立つ。スープ自体は相変わらずのコクなしっていう感じである。 麺は中細の縮れ麺で、麺自体にスープがソッコーで吸収してくれるので、旨い麺であった。 チャーシューはあまり〜。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ 新メニュー！
評価	3
最寄り駅	相鉄線瀬谷駅
徒歩	5分
場所	北口に降り、真っすぐ進むと瀬谷柏尾線という道路に出る。その道を左方向に少し歩くと交差点があり、そこに店がある。

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