店名	牛骨ラーメン 香味徳
住所	東京都中央区銀座1-13-6
電話番号	03-3561-5190
休み	未定
営業時間	11：30〜22：30
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醤油		2010年7月 香味徳ラーメン750円 ここ数年、数々のご当地ラーメンが発掘され、出揃った感が出てきた。だが、まだ存在していたのだった！！ それこそが・・・ ・・・ ・・・ 鳥取の牛骨ラーメンである！！！ しかも、このスタイルのラーメンを提供する店が、な、なんと100店舗以上あり、まさにご当地ラーメン中のご当地ラーメンである。 そんな牛骨ラーメンのルーツ的存在である「香味徳」が、今回、いきなりの電撃都心進出となった（7月23日） スープは、下松の牛骨ラーメンのように、おもいっきり牛テイストが来るわけでなく、穏やかにしんみりと来るタイプである。 そういう意味からすれば、インパクトは全くない。 麺は中縮れ麺。これも特に可もなく、不可もないといったところ。 ［総括］ 「これが、鳥取の牛骨ラーメンだ」と言われてしまえばそれまでだが、都心で勝負にしていくに当っては、フック力・食った感どちらも明らかに欠如しており、致命的ではないだろうか。 また、「全国にはまだまだ沢山のラーメンがあるんだなぁ」と改めて思い知らされた一杯でもあり、久々の地方遠征をする必要性が出てきたようだ。 岡山の「トンカツラーメン」、広島の「呉冷麺」、そして鳥取の「牛骨ラーメン」・・・今度の遠征は、常軌を逸した旅となりそうだ。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) 醤油ラーメン750円　つけめん850円	ここがイチオシだ えっ、なにそれ？
評価	3.5
最寄り駅	東京メトロ有楽町線銀座１丁目駅
徒歩	3分
場所

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