| 店名 | かもめ食堂 |  |
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| 住所 | 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 |
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| 電話番号 | |||||||||||||||||||||
| 休み | 無休 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜21：30（LO) 土日10：30〜21：30（LO) |
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| ホームページ | http://www.raumen.co.jp/home/news20120119.html | ||||||||||||||||||||
| 既食メニュー | 気仙沼ラーメン潮味 かもめの玉子入りラーメン |
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| 塩 | 2.jpg) 1.jpg) メンチカツ |
2012年2月 気仙沼ラーメン潮味 かもめの玉子入りラーメン900円 現在、ラーメン界において最重要話題の一つである“かもめ食堂復活プロジェクト”が、遂に幕を開いた。 スープは、魚介風味を主張しながら、土台となる鶏ダシがしっかり舌の上でコクを作り出し、非常に飲みごたえるある仕上がりとなっている。 また、塩ダレも、しっかり効いているので、塩ラーメンによく見られる淡白感および“食った感なし状態”は皆無である。 また、麺も低加水（中細麺）を使用していることから、スープの味を存分に拾ってきてくれる。 ［総括］ 実際の「かもめ食堂」を食していないので、評価が困難なところだが、味だけで言えば、“旨い”である。 そして、是非、このプロジェクトを成功させていただきたいと思う。 Ｐ．Ｓ 今回も、試食会に招待していただいたラーメン博物館様、いつもいつもありがとうございます、である。 |
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タレ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) | ここがイチオシだ スタートっ！！ |
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| 評価 | ４ | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 新横浜駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 5分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||