とんこつ |
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桂花拉麺680円
スープは熊本ラーメン独特のマー油があるせいか、他のトンコツスープでは味わえない味だ。こってりで、その上コクがありまくりで、どんどん飲めるスープ。マー油はあまり苦味がない分、熊本ラーメンが初めての人でも平気だと思う。私はかなりこのマー油にハマっていている。それからスープに臭みはない。
麺は熊本ラーメン独特の中太ストレートで固めで、これがまたスープに絶妙に合っている。
モモチャーシューは味はあまりしないのだが、歯ごたえがよくうまい。
この店は何人か友人を連れて行ったのだが、「超うまい」と「まずい」というかなり好みが別れていた。 |