| 店名 | けやき |  |
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| 住所 | 北海道札幌市中央区南6条西3 | ||||||||||||||
| 電話番号 | 011-552-4601 | ||||||||||||||
| 休み | 年中無休 | ||||||||||||||
| 営業時間 | 平日10：30〜4：00 日曜10：30〜1：00 |
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2003年11月 味噌ラーメン700円 北海道ラーメンツアー第6店目は味噌専門行列店！ 帰る時刻が近づいてきて、いよいよラストラーメンを食べる店を考えていたところ、やっぱり最後は札幌らしく札幌味噌ラーメンを食べようと思い、願いを込めて寒空の中「けやき」を訪問。 日曜だといっても17時半ごろだったので店の前には並ぶ列がなく、すんなり席に入れると思ったが店の中は満席であった。それもまだ誰もラーメンが運ばれていないので結局15分くらい外の寒い中待たされた。 そしてラーメンが運ばれ、スープを一口飲んでみると・・・「うまい！」。スープの表面には雪国特有のラードが張られていて熱々で、スープ自体は濃厚であると同時にものすごいコクがあり、思わず麺があることを忘れそうなくらいスープを飲みまくった。このスープは「すみれ」にも匹敵するうまさを持っていた。 麺は麺でこのスープに合う札幌味噌ラーメン特有の中太縮れ麺でしっかりとした歯ごたえであった。 そして、スープの上に乗っている大量の長ネギと野菜と挽肉を炒めたものはどれもうまいかったのだが、特にキャベツは芯まで柔らかく甘みがあり超うまい。チャーシューがないのは残念なのだが、これほどの具なら納得がつく。チャーシューを食べたいのであるならばチャーシューラーメン（1000円）を頼まなければならないのだ。 ラーメンを食べ終え、外に出てみると既に列が8人できていた。 最後にこんなにうまいラーメンに出会たのはラッキーだとしかいいようがない。 札幌に来たら是非ここはオススメ！ |
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スープ濃淡度
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2004年3月 味噌ラーメン700円 前回同様、味に関しては言う事なしだが、なによりも行列がものすごい事になっていた。 訪問したのは日曜の17時半頃で10人くらい並んでいて30分以上待つことになった。前回と同じ時間帯なのに今回の方が並んだのだが、なによりもその前日の夜に様子見で来たときは驚く光景を見たものだ。夜の10時頃、行列が出来ていたので、どれくらい並んでいるのかなぁと思いながら近くまで行ったら、なんと数え切れないほどの長蛇の列が出来ていて、軽く50人くらいは並んでいたと思える。店が10人くらいしか入れないので、この真冬の夜空の下で最後の人はどれくらい並んだのかは分からないが、ここまで行列が増えていたのにはビックリ！さすが味もすごいが、行列もすごいといったところだ。札幌に来たら、カニや他のラーメン店を食べないで、まずここに行く事を絶対オススメ！この店が横浜に支店でも作ってくれたら涙を流すほど喜ぶと思う。 |
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| 2004年9月 味噌ラーメン700円 今回で3回目の訪問の「けやき｣。というかもう札幌に来たらここに来なきゃ意味がないくらい重要視されるようになった。そして今回は過去2回と違い平日の訪問。空いてそうな17時半くらいに訪問したのだが、なんと休日と余り変わらない10人行列状態であった。待つこと30分以上・・・ようやくラーメンにありつけた。しかしその待ち時間を忘れさせてくれるラーメンを食べさせてくれるのだ。 スープはコッテリして油もすごいが、それが全然気にならない。さらに味噌の濃縮度そのものはそこまで高くないのだが味噌の旨みがハッキリとわかるのだ、思わず恐ろしいという表現を使ってしまいたくなる。このスープははっきり言って｢モノが違う！｣。 麺はもうこれしかないという相性の良さの中太縮れ麺。 そして上の具で特にひき肉はチャーシューがなくて残念なことを忘れさせてくれるうまさを持っている。 |
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| その他のメニュー チャーシューメン1000円 |
ここがイチオシだ！ 濃厚なのにクドサはなく最後まで飲めるスープ！ |
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| 評価 | 4.5 | ||||||||||||||
| 最寄り駅 | 地下鉄南北線すすきの駅 | ||||||||||||||
| 徒歩 | 4分 | ||||||||||||||
| 場所 | 3番出口を出て、ロビンソンの通りを中島公園方面に歩いていき、北海道銀行のところを左に曲がると右手に店がある。 |
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