店名 きんか本舗
住所 神奈川県厚木市元町7-13
電話番号 046-240-6401
休み 未定
営業時間 11:00〜20:00
ホームページ
豚骨 2010年7月
熱烈たんめん700円


座間の「きんかどう」が、新たなコンセプトとなる店を立ち上げた(7月6日)
それは・・・な、なんとタンメン専門店であり、しかも、「豚骨スープで作るタンメン」いう異色のラーメンを放ってきた。
また、このラーメンのルーツは、「きんかどう」の賄いで野菜ラーメンを食べていたことが発端らしい。


スープは、しっかり野菜の旨味が伝染されており、タンメンの基本を抑えている。また、「豚骨スープにタンメンはくどいのでは?」と予想していたが、むしろ21世紀型のタンメンとも言っても良いテイスト具合である。

麺は「中西食品」のものであり、細麺と太麺が選択できる。
モチモチとした食感が、箸を止まらない状態にさせてくれる。


[総括]
若干味が薄めながらも、予想以上にまいうな一杯であった。

また、「トナリ」と言い、ラーメンは着実に進化しているんだなぁと痛感させてくれた。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
味噌たんめん750円 トマトたんめん750円
ここがイチオシだ
新ブランド!
評価 4
最寄り駅 小田急線本厚木駅
徒歩 12分
場所


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