店名 ラーメンと酒 こきあ
住所 神奈川県茅ヶ崎市浜竹3-4-49 
電話番号 0467-82-7064
休み 未定
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜24:30
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2010年2月
野菜タンメン700円


イタリアン料理店を営業しつつも、毎週金曜日だけは、ラーメン店に変身する「kochia」。その「kochia」が本当にラーメン店に変身してしまったのだ!
ラーメン店へのリニューアルに伴い、店名も「kochia」から、「ラーメンと酒のこきあ」に変化。
さらに、元々の存在していた“醤油ラーメン”を始め、“野菜タンメン”なる今流行のタンメンも存在している。


スープは、思いっきり野菜の旨味ビシッとタイプではなく、ほのかな野菜の旨味がミックスされたタンメンスタイル。
鶏ガラの動物ダシと野菜の旨味が程よく調和されたスープであり、悪い言い方をすれば、フックがあまりないスープである。

麺は細ストレート麺。低加水タイプなので、スープとの絡みは良い。


[総括]
もうちょっとインパクト、もしくは味付けが濃いなどのフックが欲しいな、といった一杯であった。


スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
しょうゆラーメン700円 白しょうゆラーメン700円
ここがイチオシだ
ラーメン店に!
評価 3.5
最寄り駅 JR東海道線辻堂駅
徒歩 5分
場所


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