| 店名 | くまが屋 |  |
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| 住所 | 東京都豊島区西池袋3−33−17 |
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| 電話番号 | 03-3983-3033 | ||||||
| 休み | 日 | ||||||
| 営業時間 | 11：30〜20：00 | ||||||
| ホームページ | http://nakamoto.in/ | ||||||
| 醤油 | 1.jpg) |
2007年1月 皿麺800円 “辛ウマ”を見事に実現し、“中本中毒者”を数え切れないほど作り出した「蒙古タンメン中本」。その「中本」ブランドが、従来の“辛い”コンセプトでなく、“皿麺”なるラーメンの部類に入れてもいいのかどうかも微妙な、新たな試みをみた。 原型は長崎風皿うどんではあるが、それとは別物に作っているらしく、鉄板の上で麺や具材を焼くことから焼きそば的だとか、よくわからないのだが、これがうまいのだ。 内モンゴル産かん水を使っている麺は太麺。この麺にタレと油が絶妙にマッチングできており、普通にガッツリいける。印象としては焼きそばよりも焼きうどんかなっていう感じである。しかし、麺自体はラーメンの麺か？と食べている間中、そんなことを考えながら完食。これがラーメン分野に入るか入らないかは別として、普通に旨かった。 |
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麺の固さ度
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| その他のメニュー（一部） 皿麺（大）900円 皿麺（特大）1000円 皿麺＋スープ850円 |
ここがイチオシだ これもハマル！ |
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| 評価 | 4 | ||||||
| 最寄り駅 | 池袋駅 | ||||||
| 徒歩 | 10分 | ||||||
| 場所 | 立教通りに入り、2つ目の信号を左に曲がって、すぐのところ。 |
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