店名 北海道味噌ラーメン 熊澤
住所 神奈川県足柄上郡中井町井ノ口2768
電話番号 0465-81-5333
休み 無休
営業時間 11:00〜23:00
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味噌 2010年7月
白熊味噌ら〜めん890円


湘南エリアに引き続き、「西湘エリアも味噌ラーメン需要が高いのでは?」という仮説が浮かび上がった今日、味噌専門店が誕生したのだった!(7月6日)

スープは、「わぉっ!濃厚!!」という、しっかり味噌が効きつつ、味噌のまろやかさが発揮されたものである。また、白味噌系の甘みだったり、唐辛子andペッパー辛味が加わってくるので、レンゲがもはや止まらなくなる!誰か止めていただきたい。

麺はピロピロとした中太の平打ち縮れ麺。
麺自体のモチモチ感、そして、このスープの味をしっかり拾ってくる


[総括]
「言葉いらないでしょ」という高次の旨さであった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
赤熊味噌ら〜めん940円 ら〜めん750円
ここがイチオシだ
ノーコメント!
評価 4.5
最寄り駅 小田急線秦野駅
徒歩 バスで15分
場所 南口から「二宮駅」行きのバスに乗り、「東名秦野」停留所で下車。


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