| 店名 | 旭川ラーメン 旭鳳→旭鳳堂 |  |
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| 住所 | 東京都新宿区百人町1-14-3 |
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| 電話番号 | 03-3200-3004 | ||||||||||||||||||||
| 休み | 日 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：30〜14：30 18：00〜0：30 |
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2004年5月 正油ラーメン700円 新宿にそびえる本格旭川ラーメン店！ スープは豚骨を中心とし、鶏ガラ、アジの丸干し、野菜などを使用のこと。旭川らーめんの定番とも言える濁ったスープを飲んでみるとやや甘みが感じられ、動物系のコクがかなり発揮されている。「これが旭川魂だ！」というのを見せ付けてくれるスープである。しかし少し味付けが薄いような感じもする。 麺は旭川の「加藤製麺」から取り寄せているというこだわり。加水率の低い中細縮れ麺のボソボソ感がなんともいえない。もはや旭川らーめんにはこのボソボソ感が必要不可欠かもしれん？ チャーシューは3枚入っており、うまくもまずくもないといったところである。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー 塩ラーメン700円 味噌ラーメン700円 味噌野菜ラーメン800円 正油チャーシューメン900円 つけめん800円 |
ここがイチオシだ！ 旭川の味を堪能できる！ |
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| 評価 | 3.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 大久保駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 8分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||