店名	厚木とんこつ マルマサ
住所	神奈川県厚木市関口407−4
電話番号	非公開
休み	今のところ無休
営業時間	11：00〜21：00
既食メニュー	白ラーメン（細縮れ・鶏油）
醤油とんこつ		2011年8月 赤ラーメン（細縮れ・鶏油）700円 本日、9月1日にオープンした豚骨ラーメン店。 メニュー構成は、塩味の“白ラーメン”と醤油味の“赤ラーメン”が存在し、麺の太さが選択できたり、油が選択できるというのが、主な概要である。 （ただ、私が訪問した際、既食メニューの“白ラーメン”が売り切れてしまっていたため、今回は何を食べても未食という厳しい現実が待っていた） さて、肝心の赤ラーメンのテイストは、 スープは、程よい豚骨濃度、程よい油感、程よい醤油テイストと、全体的にまとまった感のあるスープであるが、別の言い方をすれば、インパクトが弱い。 また、麺も特に特徴のない中細縮れ麺のため、より普通に食べやすい豚骨醤油ラーメンとなってしまっている。 上記のことから、現在の超競争時代という背景を踏まえると、もう少し「スープの濃度を増す」、「タレやニンニクを効かす」などのインパクトが欲しいところである。 また、店のコンセプトとしても、九州ラーメンがウリなのか？オリジナル豚骨がウリなのか？などのお店のコンセプトやウリが見えずらい感もある。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ
評価	3
最寄り駅	小田急線本厚木駅
徒歩	駅よりバスで20分（依知バス停下車）
場所

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