店名 丸天
住所 神奈川県横浜市港北区菊名6−1−7
電話番号 045-432-9583
休み
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:30
2010年6月
タンメン680円


タンメンの注目度が高まり、タンメン提供店が再注目されだしてきている今日。ラーメン不毛エリア菊名においても、そのような店が存在して。だが、ただ単に提供しているのではく、ここの売りメニューなのである!

鍋調理ということから、一口目から野菜の旨味ガッツンスープ状態。さらに上部の野菜もシャキシャキしており、まさにタンメンスープのキモを押さえていると言えよう。

麺に関しては、タンメンの麺と言えば太平打ちタイプがセオリーだが、この店では細麺使用。ただ、細麺ということから、かなりのスピードで柔らかくってしまうのが残念である。


[総括]
やっぱりタンメンはまいう〜、という一杯であった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
塩ラーメン500円 味噌ラーメン580円
とんこつラーメン630円 タンメン680円
餃子450円 肉野菜炒め890円
チャーハン630円 焼きそば630円
ここがイチオシだ
タンメン!
評価 3.5
醤油 2004年2月
ラーメン500円

鶏ガラベースのスープはかなり透明度があり、「これは薄そうだなぁ」と思いながら口にすると、意外にもキチンとした味付けがされており、薄いという印象を受けない。また、あっさりしているので、飽きずに飲める。
ただ、スープの表面には背脂があるのだが、これは特に必要ないように思われる。

麺は中細縮れ麺。
とにかく量が多く、普通の麺の1.5倍はあるのでないかと思わせるくらい入っている。

壁を見ると「半ラーメン」があると書いてあったので、やはり普通より多いのだろう。量的には良いのだが、麺自体があまりコシが感じられず、最後の方は飽きてくる。

チャーシューの味はイマイチ。


ここがイチオシだ
麺の量が多いので腹ペコの時はオススメ!
評価 3
最寄り駅 東横線菊名駅またはJR横浜線菊名駅
徒歩 1分
場所 東口の階段を降り、左方向に歩き綱島街道に出る1つ手前の道を左に曲がるとある。(東横線からの行き方)


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