店名 ねぎぼうず
住所 東京都町田市木曽町2024
電話番号 042-791-3516
休み
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜20:30
味噌 2006年4月
味噌ラーメン800円

成瀬の味噌有名店「大文字」で修行経験があり、器が独特なことで有名な店。しかし、今回に限ってはなぜだか私の丼はふつ〜のものであった。
スープには魚介系、鶏がら系、ゲンコツ系をミックスさせたものらしい。スープを一口飲むと・・・薄い!というのが第一印象で、これは薄いと2、3口目も感じる。やはり「大文字」同様薄いという率直な感想はぬぐいきれなかったのだが、スープ自体のコクはそれなりにあり、ピリ辛いのもほどほどに効いており、なんだかんだいって飲んでしまうスープ。
麺は中太の平打ち麺で少し柔らかめという感じであるが、モチモチ感はあり、これは良い。
食べ終わって思ったことは、もう少し濃い目ならなぁ〜ということであった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
その他のメニュー
正油ラーメン700円 つけめん950円
特製辛味噌ラーメン900円 香油そば750円
ここがイチオシだ!
評価 3
醤油 2006年5月
正油ラーメン700円

美しい丼が目の前に来ると、見た目はまさに旭川ラーメンであり、煮干系の香りがふんわりと鼻腔をつく。
スープを飲んでみるとギョ出汁は当然ありながら、動物系のトロンとしたマッタリ感がかなり出ており、かなりいい感じのスープである。そして、味もどこかの旭川ラーメンに似ている。
麺は中細の縮れ麺でこれも絡みは抜群に良い。
具に関してもチャーシュー、メンマそれぞれ、なかなかうまい。
いや〜味噌では物足りなさを感じたが、醤油ではかなり満足のいくものをやってくれたなぁ〜。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
ここがイチオシだ!
正油は濃い!
評価 4
最寄り駅 小田急線町田駅またはJR横浜線町田駅
徒歩 バスで12分
場所 町田のバスターミナルから「木曽南団地」行きのバスに乗り、「木曽南団地」で降りると目の前。


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