豚骨魚介 |
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2010年4月
つけ麺700円
もはやラーメン激戦区となった伊勢佐木エリアに、またしても4月23日、新たな店がオープンした。
今回の店は、つけ麺専門店であり、商品内容は今風の濃厚系豚骨魚介タイプ。
つけ汁は、ありきたりな豚骨魚介タイプかと思いきや、すんごい濃度!!まさにドロドロ状態で、ある意味、この近辺の豚骨魚介の店の中では、トップのドロドロである。
であるが、スープのドロドロが主張しすぎてしまい、醤油テイストが隠れてしまい、味わい的にはぼんやり、つまり、薄く感じてしまうのが残念である。
また、麺に関しても、ただ単にドロドロしたものがくっ付いてくる、という感じなってしまっている。
(ちなみに、麺の形状はこれまた今風のうどん麺)
[総括]
ドロドロはインパクトはあるが、ドロドロを少し抑えて、醤油をもう少し立たせた方が、つけ麺という意味では良いと考える。
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