店名	蔵元醤油ラーメン 大字
住所	神奈川県横浜市栄区笠間2-1-1
電話番号	045-892-5434
休み	火曜（予定）
営業時間	17：00〜23：00
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醤油		2010年9月 ラーメン580円 9月4日にオープンした醤油専門店。 スープは、「醤油っ！！」というくらい、醤油の旨味が前面に出たスープである。まさに、タレ主役ラーメンのお手本のようだ。 また、しょっぱいという感じではなく、甘辛い〜というテイスト具合だ。 さらに、この醤油前面タイプのスープに、ニンニクがマッチングすることにより、ジャンク度がより高まる。 だが！である。 ラーメンの肝と言える“油”が明らかに少なすぎる。 極論、「油入ってるんですか？」と言いたくなるほどのあっさり加減なので、やはりラーメンなので油分はもう少しほしいところだ。 ［総括］ 醤油の前面主張、ニンニクのフッキング具合など、何気に面白いラーメンだったので、是非、もう少し油を増やして、よりジャンク感のあるラーメンになって欲しいと渇望する。 P.S. 麺は「長多屋製麺」の極細麺。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) 生たまご30円	ここがイチオシだ 醤油感！
評価	3.5
最寄り駅	JR横須賀線、東海道線、根岸線またはモノレール大船駅
徒歩	2分
場所

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