店名	横浜家系ラーメン 大津家（裏）
住所	神奈川県横須賀市大津町5-3-5
電話番号	046-825-9797
休み	土曜の翌1：00〜翌3：00以外と土曜以外の曜日
営業時間	翌1：00〜翌3：00
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既食メニュー	中華そば
醤油		2011年9月 中華そば500円 あの横須賀新大津の人気店「大津家」において、“裏メニュー”が存在する。 だが、その裏メニューは、通常の営業時間には食せず、“ある時間帯にのみ”食べれるのだ。 その時間帯とは・・・ 土曜の 夜中の1時から3時からの2時間だけ である。 さらに、上記時間帯は、通常の営業時間外であり、しかも、スタンダードの家系ラーメンとは真逆の昔ながら中華そばなのである。 また、その時間帯は家系ラーメンは一切提供せず、“中華そば”オンリ状態となり、もはや、別ブランド化するのである。 スープを飲むと、まさに昔ながらラーメンという醤油がしっかり主張した味わいである。また、ほどよいこってり感、そして、甘みがあり、レンゲが止まらない状態に。 麺は、「増田製麺」の中細ストレート麺。 鼓膜に“ザクザク”と聞こえそうな、しっかりとした固め茹でで、スープとの絡みも良い。 [総括］ 「とりあえず、他のラーメンも作ってみました」的なラーメンではなく、「さすがは大津家」と言える、ハイレベルな一杯であった。 P.S. 当然食べ終わる頃は、終電は終了しており、始発待ちに・・・（汗） 訪問する方は、当たり前だが、車がオススメである！
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 始発覚悟！
評価	4
最寄り駅	京急線新大津駅
徒歩	2分
場所

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