醤油 |
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正油ラーメン600円
最近、神奈川県の旭川ラーメンと言ったら「ぺーぱん」と言われるほど雑誌で有名になった店。そしてこの店の店主は本場旭川の「天金」で修行経験があり。
そして味のほうはスープは鶏がらと豚骨を使用。スープの表面にはラードが張っており、熱々だ。濃厚な上にさらにクセになる味のスープ。
麺は固めの縮れ麺。この麺は本場から直送。
チャーシューは少し固いのだが、固さがチャーシューのうまさを引き立ててる気がしたチャーシューで味付けもうまい。
お客を見てみると常連客風の人が多く、名物おばさんと世間話をしていて、和気あいあいといった雰囲気である。
神奈川で本場の旭川ラーメンが食べれるとはうれしいものだ。
しかし、気になったのは、水はセルフサービスは別に良いのだが、少しぬるかったのが残念。その日は気温が26度くらいだったのでなおさらだった。あと、クーラーをかけてほしかった。 |