店名 来味
住所 埼玉県さいたま市南区沼影1−8−17
電話番号 048-865-2119
休み 年末年始
営業時間 11:00〜22:50(LO)
醤油 2004年1月
中華そば700円

ラーメンアカデミー第2弾は今注目の新潟ラーメン来味を訪問!
丼からは魚介というか「おでん」のような香りが感じ取れた。
スープは豚骨をベースに魚介系を使用しており、さらに見るからに薄そうなスープを飲んでみると、あっさりはしているのだが、口の中で魚介ダシの旨みがまろ〜やかに広がり、適度な塩辛さも良い。ただ何か物足りなさを感じる。
麺は中細ストレート麺だが、スープとの相性はそこまで良くなく、飽きを感じさせる麺。
チャーシューは柔らかく、味付けが濃い。
それと、なかなかほうれん草はうまかった。
その他のメニュー
肉そば900円 つけめん(冷or温)750円
中華そば(みそ味) 花特そば1200円
ここがイチオシだ!
新潟のあっさりラーメン!
評価 3.5
最寄り駅 JR埼京線またはJR武蔵野線武蔵浦和駅
徒歩 1分
場所 西口に出て、階段を降りたら、目の前。


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