店名	支那そば屋 蘭丸
住所	東京都江東区大島1−38−8
電話番号	03-3684-8585
休み	無休
営業時間	平日11：30〜14：30　17：00〜スープなくなり次第終了　 土日祝11：30〜スープなくなり次第終了
塩		2004年7月 特製塩そば850円 杏仁プリン300円 「こ・・・これは！」と思わず一口飲んだ瞬間、こう思ってしまったほどのスープ。スープからは魚介系の良い香りが鼻腔をくすぐり、おそらく魚介ダシが効いたあっさりしたスープだと思って飲んでみたところ、普通の魚介系スープでなかったのだ。昆布ダシなどがかなりうまい具合に表現できており、あっさりだけでは終わらず、他にはないスープが発揮しているのだ。これはうまい！ 自家製の麺は中細の縮れ麺。これたまスープとの相性は良く、茹で加減も固くもなく、柔らかくもないといったところで程よい食感が得られる。 チャーシューは箸でつかめないほどの柔らかさ。 かなりうまいラーメンを食べれて満足気分であった・・・しかしこの店はこれだけでは終わらなかった。杏仁プリンが超うまいのだ。クリームみたいな舌触りプラスなめらかプリン並のなめらかさ、そして何よりも濃厚なのだ。うまいラーメンにうまいデザートという組み合わせがここに確立された。
		もはや西大島の塩ラーメンと言えば、ここしかないと言わざる終えない有名店となった「蘭丸」。店に張ってある紙にも一度目は塩味に挑戦してくれ！みたいな事が書かれているほどである。さらに塩ダレはホタテ、カキをベースに中国の天然塩「塩田」の塩ダレ使ったと書かれている。飲んでみると俗に言う口の中に広がるとはこのことかと思わせるほど、旨みが広がり続ける。 麺は中細の縮れ麺はこれは良くも悪くもない。 チャーシューはほどほどの柔らかさと味。 前回来た時とほどの感動はなかったが、スープはいまだに旨み充分スープであった。あと、絶賛の杏仁プリンがなくなっていたのには、驚きを隠せなかった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 塩ワンタンそば1080円　支那そば650円 塩つけそば850円　つけそば800円 豆鼓そば780円	ここがイチオシだ！ うまいスープにうまいデザート！
評価	4
最寄り駅	都営新宿線西大島駅
徒歩	3分
場所	明治通りを南に進んでいくと右手にある。

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