| 味噌 | 
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      2006年9月 
      赤湯からみそラーメン780円 
       
      山形のご当地ラーメンの一つ“からみそラーメン”の元祖的存在の「龍上海」の山形病院前店。 
       
      スープを一口飲むと・・・「薄っしー!」と思わず言いたくなるほどの薄さで、本当に味噌ラーメンかと思ってしまうほどの濃度。しかし、まるっきり味噌の味がしないとかではなく、味噌の味はそれなりにするのだが、味噌ラーメンとしてはかなりの薄さ。しょうがないので、辛味噌を溶かすと・・・「辛っれー!」と思わず言いたくなるほどの辛さである。辛いのが好きな人にはたまらんかもしれんが、私的はかなりきついものがあった。 
       
      麺は中太縮れ麺でなかなかのモチモチ感がある。 
       
      本店を食べてないのでよくわからんが、薄い味噌ラーメンという印象しか残らなく、そのあと旅の帰路。 |