味噌 |
|
2006年9月
赤湯からみそラーメン780円
山形のご当地ラーメンの一つ“からみそラーメン”の元祖的存在の「龍上海」の山形病院前店。
スープを一口飲むと・・・「薄っしー!」と思わず言いたくなるほどの薄さで、本当に味噌ラーメンかと思ってしまうほどの濃度。しかし、まるっきり味噌の味がしないとかではなく、味噌の味はそれなりにするのだが、味噌ラーメンとしてはかなりの薄さ。しょうがないので、辛味噌を溶かすと・・・「辛っれー!」と思わず言いたくなるほどの辛さである。辛いのが好きな人にはたまらんかもしれんが、私的はかなりきついものがあった。
麺は中太縮れ麺でなかなかのモチモチ感がある。
本店を食べてないのでよくわからんが、薄い味噌ラーメンという印象しか残らなく、そのあと旅の帰路。 |