| 塩 | 
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      塩らーめん550円   2003年11月 
       
      北海道ラーメンツアー第1店目は室蘭ラーメン。 
      ラーメンが運ばれ器の中を見てみるとスープが透きとおり、スープの上にピンク色のナルトが乗っており、美しいラーメンという印象であった。 
      一口目はすっきりとした味わいでカツオや昆布の風味が感じられ、2口目から魚介の味は感じずすっきりとしているがコクがあるという印象に変わり、全然飽きずに飲めてうまい!。ここまで透きとおったスープにこのコクがあるとは信じがたい気分になった。 
      麺といえば黄色だが、ここの麺は自家製麺で一切添加物を使っておらず、中太縮れ麺でスープとの絡みが良く、コシがある。 
      まさか室蘭まで来て、こんなうまいラーメンに巡り合えるとは思わなかったと感動しそうになったとき、モモ肉チャーシューを食べたら、あまりうまくなかったのは残念だった。 
      だが、スープと麺は関東に進出しても繁盛できるほどの味わいだった。 
      ここのラーメンは地方発送ができ、1セット(5食分)で3200円、10月〜5月の限定発売。 |