店名	麺屋武蔵 青山
住所	東京都港区南青山2−3−8
電話番号	03-3796-8634
休み	なし
営業時間	11：00〜16：00　17：00〜21：30　 日曜11：00〜21：00頃
ゴマ		2006年10月 胡麻蕪麺（限定30食）800円（11月30日まで） 秋の限定新作！で今度は“ゴマ！”というコンセプトさらにマー油も使用しているとのこと。 スープはやたらとクリーミーというか、かなりのまろやか度。それに節系の味が加わってくる。 麺は相変わらずのモチモチで、旨い。 角煮チャーシューは、見た目通りのお味。 まあ、これはこれっていう感じのラーメンで、微妙〜な味であった。ちなみに平日に関しては大体15時頃まで残っているらしい。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー ら〜麺700円　つけ麺700円 胡麻蕪つけ麺（限定30食）800円	ここがイチオシだ！
評価	3
味噌		2006年1月 味噌ら〜麺（冬季限定）800円 冬季限定メニューとして、この寒い日が続く中、うれしいことに“味噌”が登場した。 スープは醤油と比べると魚介風味は少ないものの、それを補うだけの味噌濃度とコッテリ感が味覚神経を満足させてくれる。なんとなくふつ〜の味噌ラーメンという印象でもあり、武蔵にしか出来ないような味噌ラーメンでもある。 麺は中太平打ち麺で固めとコシが共存している。 チャーシューは柔らかく、味もなかなか。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ 濃い味噌スープ！
評価	4
醤油		2005年8月 ら〜麺700円 スープは醤油ダレの旨みとそれに誤魔化されない魚介ダシの旨みがマッチングしており、さらには柚子の香りも程よい具合にいい。 麺は中太麺で適度な固さに、コシも抜群にある。 その中にあってチャーシューはふつ〜であったが、スープと麺に関しては何も言うことはなく、さすがは「武蔵」というの見せ付けてくれた一杯であり、｢武蔵」の1号店としてとの誇りも窺い知れた。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ うまいスープとうまい麺！
評価	4.5
塩		2005年6月 塩ら〜麺730円 現在都内に5店舗を有する「武蔵」。その原点ともなる1号店がここ青山にある「麺屋武蔵 青山（セイザン）」なのである。 現在期間限定新メニューとして登場したのが、この“塩ら〜麺”である。 具に揚げ海老があるので、丼からは海老の香りが鼻をくすぐる。スープを飲んでみると強烈な魚（ギョ）ダシともっと強烈な塩ダレの濃さが口の中で広がる。そしてそれに動物系の旨みも加味される。 麺は中太麺で程よい固さにコシがあり、最後まで飽きずに食べれる。 チャーシューはとろける柔らかさとたまらない肉味を兼ねそったものである。 ちなみに平日の15時過ぎということもあり余裕で座れた。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ！ 武蔵の塩！
評価	4
最寄り駅	地下鉄半蔵門線、銀座線青山一丁目駅
徒歩	3分
場所	5番出口を出て右方向にずっと歩いていくと右手にある。

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