店名	新月
住所	山形県酒田市こあら2−6−3
電話番号	0234-26-0141
休み	日
営業時間	11：00〜19：00
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醤油		2007年5月 つけめん680円 煮玉子100円 「酒田のラーメンを考える会」の代表を務める店。店主の加賀屋さんは非常にラーメンに対して研究熱心で、メニューにはこちらの地域では珍しい“つけ麺”がある。 濃いつけ汁にモチチュル麺をぶち込み、そして、啜ると口の中に掃除機のように吸いこまれる。つけ麺は一般的に太麺というイメージされるが、ここは細縮れ麺。だが、結局はいかにつけ汁の味をくっつけてくるかが、私的には重要な点であるので、ここの麺はそういう意味では成功している。 具に関してもチャーシューはしっかりとした味付、味付玉子もうんまい状態。 酒田のラーメンはスープよりも麺に気合を入れている点から、つけ麺の方が威力を発揮するのでは？という一品であった。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） 酒田のラーメン550円　酒田のラーメン(小）480円 ワンタンメン630円　チャーシューメン730円 ひやしラーメン680円　冷し中華700円	ここがイチオシだ 相性！
評価	4
最寄り駅	JR酒田駅
徒歩	分
場所

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