店名 新月
住所 山形県酒田市こあら2−6−3
電話番号 0234-26-0141
休み
営業時間 11:00〜19:00
ホームページ
醤油 2007年5月
つけめん680円
煮玉子100円

酒田のラーメンを考える会」の代表を務める店。店主の加賀屋さんは非常にラーメンに対して研究熱心で、メニューにはこちらの地域では珍しい“つけ麺”がある。

濃いつけ汁にモチチュル麺をぶち込み、そして、啜ると口の中に掃除機のように吸いこまれる。つけ麺は一般的に太麺というイメージされるが、ここは細縮れ麺。だが、結局はいかにつけ汁の味をくっつけてくるかが、私的には重要な点であるので、ここの麺はそういう意味では成功している。

具に関してもチャーシューはしっかりとした味付、味付玉子もうんまい状態。

酒田のラーメンはスープよりも麺に気合を入れている点から、つけ麺の方が威力を発揮するのでは?という一品であった。 
つけ汁濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
酒田のラーメン550円 酒田のラーメン(小)480円
ワンタンメン630円 チャーシューメン730円
ひやしラーメン680円 冷し中華700円
ここがイチオシだ
相性!
評価 4
最寄り駅 JR酒田駅
徒歩
場所


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