店名 麺や 太華
住所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1
トツカーナモール5F
電話番号 045-871-0915
休み 無休
営業時間 11:00〜21:00
ホームページ
醤油 2010年4月
中華そば(並)650円


尾道ラーメンの名店「太華園」で修行をされていた方が、横浜戸塚に電撃オープン!(4月2日)

スープ上には、本場尾道で見られる背脂ミンチがしっかり組み込まれており、味わいもしっかり醤油を効かせている。
さらに、背脂ミンチと一緒にスープを飲むと、まさにまいう!
ただ、スープ自体のコクが弱いのが難点であるが、逆に言えば、このコクが弱いのが地方ラーメンらしさも感じさせる。

麺は、尾道ラーメンの定番、平麺ストレート(自家製麺)。
無難にスープとの相性を見せている。

チャーシューはモモタイプが所狭しと2枚載っている。


[総括]
このようなすんごい店が出来るとは・・・といった一杯であった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
チャーシューメン850円
ここがイチオシだ
太華園出身!
評価 3.5
最寄り駅 JR戸塚駅または横浜市営地下鉄戸塚駅
徒歩 3分
場所


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