店名 麺匠 平
住所 神奈川県中区伊勢佐木町6-146
電話番号 045-251-6226
休み 水曜
営業時間 12:00〜15:00 17:00〜22:00
ホームページ
醤油 2010年4月
醤油そば690円

3月25日にオープンした店。

スープは、Wスープ方式。どんぶりの中で魚介スープと動物系スープを合わせるタイプ。
飲んでみると、しっかりとした動物コクと程よい魚介テイスト。そして、無数に投入されている胡椒がフッキングをかましてくる。
事前情報からすると、かなり物足りないものを想像していたが、意外にやきっちりとしたスープだっただけにプチ驚愕状態。

麺は「埋金製麺」の細縮れ麺。これも、しっかりとスープと絡んでくる。


[総括]
なかなかの一杯だった思われる。だが、「これっ!」という、この店ならではの必殺技ポイントもない一杯であった。
このご時世を考えると、何らかしらのインパクトがないと厳しいであろう。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
潮そば690円 味噌そば690円
つけそば690円
ここがイチオシだ
意外にや!
評価 3.5
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン坂東橋駅または京急線黄金町駅
徒歩 4分
場所


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