醤油 |
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しょうゆラーメン550円 2003年11月
北海道ラーメンツアー第4店目。
北海道のラーメンといったら、札幌ラーメンと同じくらい知名度の高い旭川ラーメンを忘れてはならないということで1998年度の旭川ラーメン大賞の醤油部門第1位という店を訪問。
スープには豚骨や鶏ガラや昆布など使用していて、飲んでみると、まずはじめに思うのは甘みがあってコクがあるといった印象だった。
次に麺は中太縮れ麺でスープとの絡みがよく、麺自体にも味がついていてうまい。
だが、チャーシューイマイチ。
店内は大量のフィギュア人形が大量にあったり、読売ジャイアンツのポスターがあちらこちらに貼ってあった。 |