店名 |
支那そば 天風 |
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住所 |
埼玉県さいたま市見沼区大和田町1−1628 |
電話番号 |
048-687-2457 |
休み |
月 |
営業時間 |
11:30〜16:30 |
醤油 |
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2004年12月
元丸(らーめん)750円
いかにも地域の駅というごく一般的な落ち着いた街にあるラーメン店。しかし、そこで作り上げだすラーメンは見事なものであったのだ。
スープは甘いんだけど醤油辛いという感じであるのだが、それが絶妙なコンビネーションとなっている。それに魚介系の旨みとスープのこってり感が加わるため、ついついレンゲドントストップ状態に陥る。
麺に関しては普通のラーメンは6分でつけめんが7分という茹で時間である。その麺は中細の平打ち縮れ麺でこれがまたムッチリとした弾力感があり、スープとの相性もバッチグー。
チャーシューも柔らかく、味付けもしっかりと染み込んでいる。 |
スープ濃淡度
麺の固さ度
チャーシューうまい度
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その他のメニュー
徳丸750円 つけ550円
徳つけ700円 徳つけ・大800円
スープ割り50円 チャーシュー増し250円 |
ここがイチオシだ!
甘辛いスープ! |
評価 |
4 |
最寄り駅 |
東武野田線大和田駅 |
徒歩 |
3分 |
場所 |
駅を出て左に進んでいくとマルエツがあるのでその隣にある。
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