鶏白湯 |
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2011年11月
塩ラーメン600円
もはや神奈川を代表するラーメン激戦区 武蔵新城に、またもや新店が登場した(11月26日オープン)
今度の店は、鶏白湯をウリとする店であり、塩味と醤油味が存在し、店のオススメは塩味(既食)である。
スープからは、鶏の香りが、プンプンと鼻腔を刺激してくる。
飲んでみると、鶏の甘味が口の中に広がり、且つ、鶏のトロミも共存したものに仕上がっている。
鶏白湯スープとしては、なかなかの出来ではないだろうか。
麺は、細麺。
特に、これは特徴はないが、無難に麺の仕事をしている
〔総括〕
全体的になかなかの鶏白湯であったが、やはり鶏白湯はいかんせんフックが弱いと感じられた一杯であった。
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