| 店名 | 匠神 角ふじ |  |
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| 住所 | 千葉県柏市柏4−9−11 | ||||||||||||||||||||
| 電話番号 | 04-7164-2000 | ||||||||||||||||||||
| 休み | なし | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜0：00（日曜〜22：00） | ||||||||||||||||||||
| 醤油とんこつ | 1.jpg) |
2005年5月 ふじ麺680円 茨城に位置する「佐貫大勝軒」を始めとし、柏に「麺屋 こうじ」など様々なお店を手がける田代氏。次なる野望はワイルドラーメンで有名な「次郎」を目指したもので、茨城にまずその1号店となるものを開店した。その2号店となるのが、ここ「匠神 角ふじ」なのである。 ラーメンはまさに「次郎」！いやそれに勝るとも劣らないワイルドさ！なによりも麺がすごい！極太の縮れ麺はこれは本当にラーメンの麺なのかと言わせるド迫力で固く、そしてこのスープに受け止めるのには充分すぎる重量感である。 そのスープはニンニクそして甘辛い味覚が押し寄せてくるものに加え、大量の背脂というものでレンゲをすくい上げる手が止まらない。このスープにこの麺という最高のタッグが組まれている一品であった。 チャーシューに関して言えばこれらの前では単なる引き立て役にしか過ぎなかった。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー 塩麺730円 づけ麺680円 |
ここがイチオシだ 驚愕のド麺！ |
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| 評価 | 4.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | JR常磐線または地下鉄千代田線柏駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 3分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | そごうのほうに出て、左に歩いていくと左手にある。 |
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