店名	ラーメン専門 つるや
住所	北海道旭川市四条通19丁目左10
電話番号	0166-31-5814
休み	月
営業時間	11：00〜19：30
醤油		2004年3月 正油ラーメン600円 第2回の旭川ラーメン大賞に輝いた行列店！ 札幌から特急電車で揺られること1時間半。駅に着いてからは雪が積もっていたのでタクシーに乗り、1時頃に到着。どれくらい並んでいるかと思いきや店の前には人影が見えず、ラッキーな事に並ばずに入店。 スープには豚骨を主体にアジや煮干しを使用。レンゲでスープをすくってみると少し魚系の嫌な匂いがするが、口の中に入れると、なんと・・・まるで猪の突進のように押し寄せてくる動物系のコクが口の中で爆発する。香りは魚系、そして味は動物系というわけだ。こってりしているので最後まで飲むのはキツイが飲み応えが充分にあるスープである。 麺は中細縮れ麺。旭川ラーメン独特のボソボソかなぁと思いきや、一口目からスープの味を吸収しており、麺単体での味に堪能できる。麺に関して言えば結構ハイレベル！ チャーシューは固めではあるが、噛むごとに肉の旨みが味わえ、時間をかけてチャーシューを完食できるのが良い。 旭川に来たら絶対オススメ！
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 味噌野菜ラーメン700円　塩ラーメン600円 味噌野菜チャーシュー900円	ここがイチオシだ！ 麺がすごい！
評価	4
味噌		2006年6月 味噌野菜ラーメン700円 第2回の旭川ラーメン大賞に輝いた店であるが、その時受賞したのが、この“味噌野菜ラーメン”である。 スープは一口目から辛い！二口目も辛い！しかし辛い中にもなかなかの味噌濃度を感じられる。あ〜もう少し唐辛子の量を減らしてくれたらなぁ〜という味噌スープである。 麺はお得意の加水低めでスープ吸収度、麺旨い度、どちらも満足のいくものである。 具に関しては野菜てんこ盛り、チャーシュー味濃い目系でうまい。 店内は首都圏のお洒落なラーメン店という感じでなく、地方独特のラーメン店といった店模様で、それがまたいい味が出ている。 ちなみに休日でも開店時は並ばずにラーメンにありつけられる。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ 大賞味噌！
評価	3.5
最寄り駅	旭川駅
徒歩	タクシーで5分
場所	タクシーで「つるや」と言えば、大抵の人はわかる。

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