店名	中華亭
住所	新潟県三条市西裏館1−14−21
電話番号	0256-33-0466
休み	月
営業時間	11：00〜21：10頃
醤油		2006年9月 中華600円 燕三条系ラーメンの代表格の一つ。 店内に入ると店主らしき人物が、先客の麺を茹でていたのだが、うどんを連想させるかのような迫力麺であった。前回の「杭州飯店」同様、燕三条系ラーメンの恐ろしさを改めて実感。 スープは一言で言えば“脂コッテリ醤油スープ”で、コクは余り感じられないが、それを補うだけのワイルドさを持ち合わせている。 そして、極太麺はコシとかモチモチとかより、とにかく食べ応え度がすごい。 チャーシューはあんま〜。 それにしても、首都圏では「二郎」などのワイルドラーメンがあるものの、それとは異なるラーメン店は多数ある。しかしながら、燕周辺では（もちろん、それ以外のラーメンもある）このようなワイルドラーメン店が普通であるというのは、すごいの一言である。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 中華超大盛800円	ここがイチオシだ 燕三条ラーメンの驚異！
評価	3.5
最寄り駅	JR弥彦線北三条駅
徒歩	10分
場所

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