店名 ラーメン専門店 ゆうひ屋
住所 東京都北区赤羽1−16−3
電話番号 03-5249-3507
休み 年中無休
営業時間 11:30〜23:00(売切れ次第終了)
醤油 ラーメン600円

今年の初雪の中、手がコチコチになりながら訪問。
ラー博で催されているラーメン登竜門に出場経験ありという店主が作り出すラーメンの中にはなんとゴールデンポークを使用している。
スープは香りから味までとりあえずカツオ!である。しかし、強烈にもかかわらず嫌にならないカツオ風味でそれに醤油の旨みが重なり合い、けっこ〜いけるスープである。
麺は太麺(1日50食)と細めんが選べる。前者を選択。中太平打ちタイプのもので固めに茹でられているが、噛み応えと喉越しの良さはレベル高。
チャーシューは薄味のように見えうるが、しっかりとした味が染み込んでいる。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
その他のメニュー
チャーシューメン850円 つけ麺600円
塩ラーメン600円 塩つけ麺600円
ミニチャーシュー丼250円 缶ビール350円
ここがイチオシだ!
麺のなめらかな啜り感!
評価 4
最寄り駅 JR京浜東北線、高崎線、埼京線赤羽駅
徒歩 2分
場所 東口に出て、川口方面に線路沿いに歩いていくと右手にある。


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