店名	白蘭
住所	東京都中央区日本橋本石町4-4-17
電話番号	03-3279-2075
休み	土・日・祝
営業時間	11：00〜14：00　17：00〜21：00
ホームページ
？		2010年5月 坦々麺680円 ニュータンタン系追求の旅がひと段落し、もぬけの殻となっていたところ、先日、ミコ氏から驚愕の情報を頂いた。 「東京の神田に四川系ラーメンを出す店がありますよ」 --------------------- というわけで、早速訪れたところ・・・まさに四川が運ばれてきたのだった！！いや正確に述べるのなら、四川そっくりのラーメンが目の前に出現したのである。 このビジュアル、そしてスープ全体がトロントロンになっており、そして、それがタンタンメンということから、まさしく四川インスパイアではないか！ だが、小躍りするものもつかぬまだった。従業員にインタビューを試みたところ、「四川なんか知らんよ」という返答だったからだ。 ・・・そんな落胆を隠し切れないまま、店をあとにしたのだが、帰りの通勤帰りラッシュの際に一つの“コト”に気がついたのだった。 「白蘭」の麺は、「四川」の太麺とは違い、細いタイプであった。つまり、四川インスパイアの代表格「味信」と一緒であり、かなり類似しているのである。 ということは、「白蘭」は「味信」の出身・・・そして、「味信」は「四川」の出身という説もある・・・そうなると、「白蘭」は「四川 の孫弟子という事もなる！ だが、水を差すようだが、ここの「白蘭」のタンタンメンはかなり辛いが、「味信」のタンタンメンはそこまで辛くないので、なんの関係もないのだろうか？ う〜む、謎が深まるばかりだ。どうやら、私の次なる追及は「四川系」になりそうだ。 四川系ラーメンで、何か情報があるようだったら、こちらまでメールを頂きたい。 よろしくお願い申し上げる。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ と、東京に！！！
評価	？
最寄り駅	JR神田駅
徒歩	5分
場所

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