マーコの辛口ラーメンチェック

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	大来＠野毛（桜木町）
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			5段階評価 ３.５
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高

タンメン750円＋餃子470円（既食メニュー） 野毛タンメンの代表格！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	濁り度（白濁度）が比較的強いタンメンが多い野毛エリアのタンメンを、一部の消費者の間では野毛タンメンと呼ばれている。その中でも有名なのが「三幸苑」、そして、ここ「大来」である。10年程前に訪問したのだが、その当時は修行不足であったため、普通の“ラーメン”を注文してしまうという失態をおこしていまい、未食になってしまった。そのため、今回10年越しのリベン時訪問となったのである。 スープは、一瞬で分かる白濁度、そして、野菜の旨味およびニンニクがガッツリ効いたものである。タンメンのポイントは抑えているものの、やや塩加減および油感が弱いため、フック力は弱い。 麺は、タンメン用として太麺を使用。ただ、「平打ち感が弱く、普通の中太麺状態になっている点」と「スープのパンチ力が弱いため、絡みが悪い」のが難点である。 また、、野菜は食っても食ってもなくならない状態のボリューム度。Ｊ休日にも関わらず、二郎を連想してしまう。 【総括】 ややパンチ不足のタンメンであったが、「ターゲット層をやや高めに設定しているのか」もしくは「餃子との食べあわせを考慮してなのか」、とにかく、この味で何十年もやってきたのであるため、これは商品力の高いタンメンということになのであろう。 2012年8月14日（火） 5時00分 UPDATE

	大来＠野毛（桜木町）
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4　ちぇるる１Ｆ（JR桜木町駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		045-241-7940 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：30〜16：30/18：00〜翌4：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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