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| 中華大新＠藤沢 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ４ |
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タレ濃淡度
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| 大新めん（既食メニュー）750円 もうひとつのソウルラーメン！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 藤沢のソウルラーメンと言えば、「古久家」が連想されるが、ここ「中華大新」も藤沢のソウルラーメン的な位置づけであり、連日、驚異の集客力を見せると言われる人気店である。行ってみれば、東の「古久家」、西の「大新」状態だ。 さて、ここの名物ラーメンと言えば、「大新めん」なる、ひき肉、竹の子、キクラゲ、そして、ザーサイからなるあんかけラーメンである。 味わいとしては、一口目から、上部の餡の旨味がしっかりミックスされた美味スープと化しており、中華系スープによく見られる物足りなさを全く感じさせないものと化している。 はるか彼方、中華料理店の店主より「中華系のスープは、上に餡を載せるラーメンが多いから、敢えて、スープ自体はあっさりにしている」と言及していたが、まさに、その言葉通りを思わせる味わいである。 麺は、「細っ」と思わず言及してしまいたくなるくらい極細一歩手前の麺である。 しっかり餡に絡み、そして、喉越しもなかなか良い。 ［総括］ 「確かに旨い」と言える商品力であり、このラーメン一品しか食していないのでなんとも言えないが、人気店というのもうなづける一杯であった。 （他の客が食していたメニューも旨そう感のオーラがビンビンであった） |
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| 中華大新＠藤沢 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県藤沢市南藤沢23-10（JR藤沢駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
0466-23-8833 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
平日11:30〜18:00頃迄 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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